淡干海参是海参经过脱水加工后的产品，含水量低，保存得当可延长保质期并保持其品质。以下是详细的保存方法及注意事项：
一、未开封的淡干海参保存
常温干燥保存
将未开封的淡干海参放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境（如厨房水槽附近、冰箱冷藏室外部）。
可将其放入密封的玻璃罐或食品级塑料袋中，隔绝空气和灰尘，防止受潮发霉。

二、已开封的淡干海参保存
立即密封
开封后需尽快食用，剩余部分必须密封严实（可用真空袋抽真空，或用多层食品袋扎紧），减少与空气接触，避免吸湿变软。
检查状态
保存期间定期查看，若发现海参表面发黏、有霉点或异味，说明已变质，不可食用。

三、注意事项
避免受潮：淡干海参吸湿性强，受潮后易滋生细菌、发霉，甚至虫蛀（尤其夏季），保存环境的干燥是关键。
远离异味：海参易吸附周围气味，需与葱姜蒜、海鲜、调料等有刺激性气味的食物分开存放。
勿洗后保存：未泡发的淡干海参不可用水清洗后再保存，否则水分残留会加速变质。
保质期参考：优质淡干海参在妥善保存下，保质期通常为 1-2 年，建议尽量在一年内食用完毕，以保证口感和营养。
通过以上方法，可有效延长淡干海参的保存时间，确保其泡发后口感 Q 弹、营养不流失。

浏览：