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好参道教您夏天海参怎么吃好
时间:2019-08-24 17:44:04

凉拌海参
原料:水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油
做法:
1.将海参切成小段,青红椒切丁,葱姜蒜切沫备用。
2.将切好的食材放入碗中,加入少量盐,料酒,味极鲜,香油拌匀即可。

红扒海参
主料:海参 配料:菜胆 调料:清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤
制作过程:
1.海参用开水汆透后捞出,放入煨汤中煨2分钟入味,捞出装盘。
2.锅中加清汤、盐、生抽、料酒烧开后,用湿淀粉勾芡,加明油,浇在海参上,点缀菜胆即可。 菜品特点:色泽红润,香醇鲜美。

蜜汁海参
原料:水发海参、蜂蜜,彩椒
做法:
1.将海参切成薄片,彩椒切成菱形放入碗中备用。
2.在海参上淋上适量的蜂蜜拌匀即可。

木耳拌海参
原料:水发海参、木耳、胡萝卜,葱蒜、盐、味极鲜、香油、生抽、糖
做法:
1.木耳提前泡发好,撕成小块,海参切成小段,葱蒜切沫,胡萝卜切薄片焯水备用。
2.调酱汁。在碗中加入味极鲜、盐、白糖、生抽、香油拌匀。
3.将切好的海参、木耳、胡萝卜和葱蒜放入盘子中,然后将酱汁淋上拌匀即可。


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