海参营养价值很高，而且价格也越来越亲民，越来越多的养生爱好者选择海参进补，但是呢，海参的味道，却也是让人感觉到的一个小烦恼。那么除了特殊烹饪外，对于即食较营养健康吃法，都有什么方法降低海参的鲜腥味呢？
1、食用海参前，可以焯水，水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时，也保护了肠胃。

2、经常做饭的朋友一般会知道做饭时候去除海腥味可以放料酒，比如做鱼，虾等等，其实海参也是同样适用的，将海参放入料酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了，不用担心料酒会影响海参的味道，因为料酒经过加热就极易挥发掉。
3、还可以用淘米水来对海参的腥味进行去除操作，具体的操作是将海参让如淘米水中，然后浸泡一段时间之后就可以去除海参的腥味了。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然夏天气温高，淘米水容易变质，影响海参发泡效果。
4、如果家里有喝汤的习惯，可以选择用高汤加热海参，高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养彼此融入，便于更好的吸收。

海参本身不易入味，所以在烹制过程中建议使用小火进行长时间的烹制，在做汤或者跟其他食材共同下锅时一般较好进行淀粉的勾芡，勾芡时要停止加热，芡汁要均匀入味，使得海参在吃起来能够口感爽滑，鲜嫩美味。

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