海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化等作用。海参是少有的高蛋白低胆固醇低脂肪的全民食材，具有非常有效的滋补作用。然而，海参虽好，这些人却要慎吃哦！
 
一、肾功能不全的人
海参含有的蛋白质，在人体内会转变成肌酐,尿素氮等含氮代谢废物,所以对肾功能全的人来说，吃了海参会加重肾脏负担，因此肾功能不全的患者（包括透析后的患者）应在医生指导下食用海参。
二、儿童
海参的滋补性很强，儿童在身体较弱时，可以适量的吃一些海参，但不宜长时间食用，否则可能会引起儿童出现消化不良等症状。
三、脾虚痰多者
海参含有蛋白质，脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。此时不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
四、肝火过旺的人
海参属于大补之物，肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油。
五、对海鲜过敏的人
海参是海鲜的一种，因此对虾蟹等海鲜过敏的人，较好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
六、关节炎及痛风患者
海参富含高蛋白，蛋白质在进入人体后，会被消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物，可能加重痛风患者病情。
 

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