您当前的位置:首页 >  > 海参文化 > 海参故事
海参的食用价值,你知道多少个?
时间:2019-10-23 11:03:29

典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,是一种价值极高的滋补品被食用或者药用,中医认为,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。除了传统意义上的滋补作用,海参还有哪些功效?


1、美容抗疲劳
海参含有50多种天然营养成份,海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。锰、牛磺酸等元素可以消除大脑疲劳,改善睡眠,对人体延缓衰老有独特的功能。常吃海参,皮肤松弛、干燥粗糙、皱纹,长斑,内分泌紊乱等问题都可以完美解决,并推迟更年期的到来。
 
2、补肾益精
海参中的精氨酸是构成男性精子的主要成分,且具有调节性激素的功能。中医认为海参有“补肾益精,壮阳疗痿”的奇效。常吃海参,男性 功能可以恢复到20岁的状态,缓解阳 痿、肾 虚的神奇功效。

3、增强体质
常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

4、抑制血栓的形成
海参体内含有“自溶酶”,如果海参离开海水,会在自溶酶的酶解作用下,短时间内溶解的无影无踪,这种物质可以抑制血栓的形成, 用来缓解脑梗、心梗等,还可预防脑梗塞等血栓性疾病的复发。

5、降三高、调节血糖
海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以疏通血管,有效防止高血脂、预防动脉硬化和心脑血管疾病,而且可以起到间接降血压的作用。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。

6、改善骨质疏松
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

7、抗癌 抗肿瘤 抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。

比较有效的保留海参的营养价值较好做海参粥,因为海参粥能很好地保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群,可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。需要注意的是,海参虽好,但不能吃太多,另外,挑选海参也尽量以新鲜、来源有保障为原则。


在线咨询
联系电话

400-164-8588