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美味的沙律海参卷
时间:2019-10-09 16:02:35

主料:海参300克。
配料:威化纸50克,山药100克,火腿50克,胡萝卜50克。
调料:盐5克,味精5克,胡萝卜5克,生粉5克,面酱10克。

做法:
1.发好海参切丁。
2.山药、火腿、胡萝卜切丁,与海参丁一起调味,加入面酱爆香。
3.将爆好的原料用威化纸包起,制成卷,拍粉后入八成热油中炸至呈金黄色,捞出沥油,装盘即可。
特点:外酥里嫩
提示:炸制海参卷时要控制好油温,不宜过高。


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