一直以来,很多注重养生的人受到一个误导:夏天吃海参会上火,所以很多人到了夏天就不再吃海参了。其实,海参“其性温补”,吃海参没有季节的限制，一年四季都可以吃，因此，夏天也能吃海参，而且滋补效果也不比冬天差，可放心食用。
 
传统观念让多数消费者认为海参进补只能在冬天，其实并不其然，是传统观念误导了消费者的健康养生。在夏季，阳气盛于外而虚于内，夏季吃海参，会弥补体内阳气不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。此外，夏天食用海参能达到储备能量的。
 
夏天吃海参会上火吗
专家指出，夏季吃海参上火这是一个错误认识。事实上，海参性温，适合四季进食。是中医对海参的评价。海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，其蛋白质含量超过50%，但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。
另外，海参中的胆固醇和脂肪的含量都极低，很多高热量高脂肪的食物食用过多都会导致“上火”的现象，因此海参也适合三高人群食用。
 
夏季是人体较需要进补的时机之一
其实,按照中医理论,进补并无季节限制,有虚就可补。特别是对于一些慢性疾病患者而言,夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期,这类人群更需要提前做好调理工作。夏天阳气较旺,如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内,留到缺乏阳气的秋冬时节使用,就能有效预防寒性疾病在秋冬的复发,这就是所谓的“冬病夏养”。
 
此外,夏季气候炎热,人们出汗较多,有可能导致机体的水分和电解质代谢紊乱,使血容量下降、血黏度增高,从而影响到心血管功能的正常工作。同时,夏季人体的胃液分泌会减少,一些白领、上班族容易因为睡眠不足,影响食欲,人体的脾胃功能弱化,出现“无病三分虚”的现象,所谓“虚为夏病之本”。
有虚就可补,尤其夏季各种生命活动较为亢进,能量与营养物质被大量消耗,所以夏季是人体较需要进补的时机之一。
 
夏天如何正确吃海参
任何食物都有适宜的食用量，即使海参这样的高营养食品也是如此。三伏天吃海参要注意量少而清淡，食用过多反而会引起消化不良和阳气过盛等现象。营养专家建议，三伏天吃海参，建议每人每天食用一只中等大小的海参就足够了，可早晨空腹蘸酱油食用，或做海参粥吃。
夏天吃海参注意事项
1.不宜多吃，任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理。
2.不要放醋，夏天吃海参，很多人喜欢凉拌，做凉拌海参过程中，切记不要放醋，因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
海参不仅是美味的海鲜，还是高营养的补品，一年四季都可食用，适宜全年进补。夏天，是很多慢性疾病的潜伏期，因此很多营养专家都建议，夏天吃海参，不仅可以调理身体，还可以有效防止疾病在秋冬季节发作。
 
 

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