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海参滋补,夏天如何正确吃海参?
时间:2019-06-04 15:26:49

一直以来,很多注重养生的人受到一个误导:夏天吃海参会上火,所以很多人到了夏天就不再吃海参了。其实,海参“其性温补”,吃海参没有季节的限制,一年四季都可以吃,因此,夏天也能吃海参,而且滋补效果也不比冬天差,可放心食用。
 
传统观念让多数消费者认为海参进补只能在冬天,其实并不其然,是传统观念误导了消费者的健康养生。在夏季,阳气盛于外而虚于内,夏季吃海参,会弥补体内阳气不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病的能力。此外,夏天食用海参能达到储备能量的。
 
夏天吃海参会上火吗
专家指出,夏季吃海参上火这是一个错误认识。事实上,海参性温,适合四季进食。是中医对海参的评价。海参含有丰富的营养物质,大量的胶原蛋白和矿物质,其蛋白质含量超过50%,但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。
另外,海参中的胆固醇和脂肪的含量都极低,很多高热量高脂肪的食物食用过多都会导致“上火”的现象,因此海参也适合三高人群食用。
 
夏季是人体较需要进补的时机之一
其实,按照中医理论,进补并无季节限制,有虚就可补。特别是对于一些慢性疾病患者而言,夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期,这类人群更需要提前做好调理工作。夏天阳气较旺,如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内,留到缺乏阳气的秋冬时节使用,就能有效预防寒性疾病在秋冬的复发,这就是所谓的“冬病夏养”。
 
此外,夏季气候炎热,人们出汗较多,有可能导致机体的水分和电解质代谢紊乱,使血容量下降、血黏度增高,从而影响到心血管功能的正常工作。同时,夏季人体的胃液分泌会减少,一些白领、上班族容易因为睡眠不足,影响食欲,人体的脾胃功能弱化,出现“无病三分虚”的现象,所谓“虚为夏病之本”。
有虚就可补,尤其夏季各种生命活动较为亢进,能量与营养物质被大量消耗,所以夏季是人体较需要进补的时机之一。
 
夏天如何正确吃海参
任何食物都有适宜的食用量,即使海参这样的高营养食品也是如此。三伏天吃海参要注意量少而清淡,食用过多反而会引起消化不良和阳气过盛等现象。营养专家建议,三伏天吃海参,建议每人每天食用一只中等大小的海参就足够了,可早晨空腹蘸酱油食用,或做海参粥吃。
夏天吃海参注意事项
1.不宜多吃,任何食物每天都不可过多食用,对于海参这种高营养食品更是这个道理。
2.不要放醋,夏天吃海参,很多人喜欢凉拌,做凉拌海参过程中,切记不要放醋,因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
海参不仅是美味的海鲜,还是高营养的补品,一年四季都可食用,适宜全年进补。夏天,是很多慢性疾病的潜伏期,因此很多营养专家都建议,夏天吃海参,不仅可以调理身体,还可以有效防止疾病在秋冬季节发作。
 
 


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