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海参可以生吃吗,你想不到!
时间:2019-06-08 11:24:34

海参是不可以生吃的,海参生吃是会影响到我们的肠胃健康的,而且生的海鲜含有很多的细菌,会导致我们出现腹泻的情况。我们需要将海参进行泡发,然后用清水浸泡清洗海参,将海参上的杂质进行清洗,然后用沸水进行煮头,在放在冷水浸泡,较后将海参切成条形状用于制作各种美食。
 
泡发海参可以生吃,传统的食用法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分,软化后摘除杂质清洁干净,再经沸水煮透,冷却后放在冷水中长时间浸泡,水发成软绵状态,较后烹调成各式菜肴。
 
海参的食用方法

1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、孕妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖糖尿病患者不建议使用该种食用方法,也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5.海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
 


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