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营养海参粥的做法
时间:2019-06-09 15:02:16

海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病等作用。将海参煲粥,不仅增加了鲜味,也易于消化吸收。
用料——主料:大米150g 淡干海参2个
辅料:细香葱1根 食用盐1茶匙 姜1小块 植物油1汤匙 淀粉1/2汤匙 鸡蛋1个 口蘑3个 胡萝卜1/2个 水适量
 
海参粥的做法
1大米淘洗干净,用水浸泡半小时后捞出
2 鸡蛋加入淀粉和食盐,打匀成蛋液
3 锅内倒植物油烧热,倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
4 蛋皮冷却后切成丝
5 海参泡发,我用的即食海参,去除脏东西,洗干净
6 海参切成丝备用
7 口蘑洗干净切成丝
8 胡萝卜切丝
9 姜切细丝
10 锅里倒入沸水,放入之前浸泡好的粳米,一定要用沸水哦,这样不容易粘锅底,煮的时候时不时搅拌一下
11 电饭锅插电,米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里,电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀,煮的途中适当搅拌
12再煮大约10分钟,盛出锅备用
13 锅中倒热水,依次放入口蘑,胡萝卜,海参焯熟捞出,不用焯太久,软了就好
14 准备好砂锅,放入煮好的白粥,放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参,再煲5分钟,中间如果粥变干了可适当加点水
15 关火前调入食盐,关火后撒上蛋丝和葱花,可适当淋点麻油
 


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