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推荐海参汤的家常做法
时间:2019-06-25 15:02:53

一、鸡肉海参汤  
主料:即食海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克。 
调料:蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、清汤各适量。 
做法: 
1.海参洗净,斜批成片。鸡脯肉切成长方片用盐、蛋清、湿淀粉抓匀上 浆。虾仁洗净,挤干,也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透捞出放冷水中。 
2.沙锅内放清汤、酱油、海参、用旺火烧开;氽入鸡片、虾仁、盐、黑 木耳即可。
 
菜肴品评:清炖鸡汤,辅助鸡汤的清香,加上海参的Q感,是的此菜品色香味俱全。  
 
海参木耳蛋汤  
主料:即食海参两只(每只50克左右),木耳50克,鸡蛋2个 
配料:香菜、葱、姜盐等其他作料。 
做法:
1.锅中加入少许油,烧热后放入葱、姜末,翻炒几下。(1分钟) 
2.向锅中加入水,烧至即将沸腾,放入木耳丝,水沸腾后,放入切成肉丁的海 参。(3分钟)
3.将搅匀的鸡蛋汤均匀流入锅中,这时候鸡蛋立马就变成诱人的蛋黄色,加入盐等调味品,不要放醋。(1分钟) 
4.加入香菜少许,出锅。(前后一共6分钟,美味就完成啦) 
 
菜肴品评:简单易烹调,适合家庭烹调。  
 


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