海参很多朋友说不知道怎么吃，反倒成了头疼的事，干脆就放在冰箱里不吃了！
海参是八大珍品之一，吃的就是营养，下面为大家推荐几种做法，简单、好吃，较重要的是保留了海参的营养！
较养生的早餐
每天早餐进食一根，蘸料根据个人喜好可选择味极鲜、蜂蜜、高汤等。成年和老年人每天早上空腹一根海参，小孩每天小半根即可，可提高免疫力，老人小孩不易得病，男性身体强壮，女性可延缓衰老。

家常海参粥
健康功效：补肾、止血、润燥
食材用料：海参一只、葱一段、盐、姜两片、枸杞几粒、金米、白米
健康功效：补肾、止血、润燥
食材用料：海参一只、葱一段、盐、姜两片、枸杞几粒、金米、白米

（1） 海参洗净，开水加姜片煮五分钟，捞出控干。

（2） 汤锅加水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分钟至熟。

（3） 海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。

（4） 葱切碎，与枸杞一起加入粥中，加入适量盐，煮开即可食用。

海参蒸蛋羹
健康功效：补肾、止血、润燥、富含蛋白质

食材用料：海参2只、鸡蛋4个、牛奶一包、葱一段、生抽、香油

（1） 将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。

（2） 将蛋液过筛到容器中。

（3） 盖保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开，转小火蒸10分钟后继续焖5分钟。

（4） 海参焯3分钟，捞出切段，葱切末。

（5） 蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油，撒上海参、葱花即可。

海参蛋烧饭

康功效：补肾、止血、润燥、养肝明目、健脾

食材用料：海参一只、鸡蛋1-2个、米饭、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱、盐、油

（1） 海参、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切末。

（2） 鸡蛋打散锅内，热油炒散捞出备用。

（3） 锅中留底油，放葱花炒香，加胡萝卜丁、黄瓜丁、盐，翻炒。

（4） 放入熟米饭，翻炒均匀后，加海参丁、鸡蛋翻炒三分钟即可。

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