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适合夏天吃的海参家常菜,营养又美味!
时间:2020-07-05 17:54:25

夏日炎炎,天气越来越热,一些朋友表示自己没胃口,吃不下饭,不吃饭营养跟不上,何况夏天体能要好本身就打,身体肯定吃不消。海参性温,夏季补充体力是非常不错的选择。与其说是没胃口,还不如说是没有勾起食欲的美味佳肴。今天我就教大家几道,营养美味,能勾起你食欲的海鲜家常菜。
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海鲜拌黄瓜

夏天炎热,很多人都喜欢吃凉菜。黄瓜可以帮助消暑除热、黄瓜的含水量非常高,海参含有丰富的蛋白质,有助于人体消耗的营养及时的补充。海参与黄瓜搭配吃,绿色健康,营养均衡,既能补充水分,又能增加营养提高免疫力。
海参拌黄瓜做法:
1.嫩黄瓜去皮,切丁。海参切丁混合入盘待用。泰式海参拌黄瓜的做法
2.蒜拍碎剁成蒜末,小红椒切小红椒圈。
3.将蒜末、小红椒圈加上鱼露、糖,半只柠檬挤汁加入混合均匀即成调味汁。
4.将调味汁淋在混合好的黄瓜及海参丁上,拌匀即可食用。

— ❷ —
海参青菜粥
夏季要以清淡为主,海参性温,夏吃不上火,还能健脾益胃润五脏。海参中的酸性粘多糖,和青菜中钾、镁、维生素C,都对三高的病人或者高血压、糖尿病的病人都是非常合适的,海参与青菜做粥,搭配起来效果更好。

海参青菜粥做法:
1、海参泡发洗净、切丁,大米提前泡好;
2、海参切小丁,青菜切碎,胡萝卜切碎丁;
3、锅中放水,水开后放入大米,煮30分钟至粘稠时,放入胡萝卜丁继续煮;
4、放入海参丁、姜丝和盐煮5分钟后,放入青菜煮两分钟;
5、较后加胡椒粉和几滴香油即可

— ❸ —
海参木耳烧豆腐

有凉菜、有主食,怎么少的了主菜呢!海参木耳烧豆腐是我非常喜欢的一道菜。海参中富含的高蛋白低脂肪与豆腐中含有的优质蛋白质和膳食纤维对冠心病和心脑血管疾病有较好的治疗和预防作用。多吃木耳也可以预防血栓。

海参木耳烧豆腐做法:
1、豆腐洗净,切块状。鲜芦笋焯水过凉待用。
2、海参泡发洗净,切寸段。
3、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
4、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
5、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。


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