我们都知道海参有着优秀的滋补功效，但不知道捕捞一只海参却也有着十分繁杂的过程和注意事项，你知道捕捞海参都需要注意哪些地方么？
捕捞时间

熟悉海参知识的人都知道，海参一年之间需要冬眠和夏眠。经历长时间的蛰伏期后，海参开始在海底大量进食，这个时间一般在3月下旬到5月，以及10月到11月，也正是适合捕捞的季节，此时海底的海参吃的正猛，个头又大又肥，皮质紧实，营养储存丰富。

捕捞温度
海参在海水的生存温度介于-1.5℃到30℃之间，而最适宜海参生长的温度在15℃到19℃，当低于这个温度或高于这个温度，海参的摄食量便会减少，甚至会进入上文提到的冬眠或夏眠状态。所以出海时的温度观测就十分有必要，可以根据温度来判断海参海底的活动状态。
海参个头
捕捞海参时，个头大小也是需要注意的关键点，要按照1斤3-4个的规格进行捕捞，只有这种才是成参的正常大小，有着更细腻的口感和更丰富的营养，而不达标的海参需要经过筛选重新放归大海。

防止自溶
海参体内含有自溶酶，当离开海水2-3小时后，海参就会发生自溶，最后化作水状，所以为了防止海参的自溶行为，需要在海参捕捞后，尽快将海参腹部剪开，并取出内脏，同时也避免接触到油、头发等易让海参发生自溶的物质。
“海碰子”的准备
捕捞海参，主要工作由“海碰子”完成，所以“海碰子”的前期准备对工作的顺利进行起着关键作用，“海碰子”在下海前需要做好厚重的潜水服，在冬天，潜水服内还要套上厚厚的毛衣毛裤，以抵御海底的低温，腰上挂着重重的铅块，以对消海水的浮力，帮助“海碰子”潜入更深的海底，挂好供氧的皮管，这是“海碰子”的生命线，最后，戴好潜水镜，穿好脚蹼，戴好手套，就可以下水捕捞海参了。

“海碰子”的健康
捕捞海参时的海底作业不比其他工作的常规作业，海底复杂的环境，海水的低温，以及海水的压力，很容易对人体产生健康上的危害，有任何的头疼脑热，甚至牙痛，都不允许下水，因为很可能这些小病就会转为大病。
所以，捕捞海参从来不是一件容易的事，好参道海参，每一只都经历这样的捕捞过程，因此汲取了深海中更多的营养，经过专业的淡干加工，将营养得以最大保留，优秀的品质，方能配得上您的每一次的信赖。

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