大家都知道海参具有较高的营养价值，预防心血管疾病，增强免疫力，生血养血促进钙吸收，也是孕妇的较佳补品，增强体质。
海参吃的越简单，其营养成分越容易被吸收。今天搭配海蜇来凉拌海参。海蜇，有利于消化，但是清洗的不干净有股味道，试试我的做法吧，酸酸甜甜的，脆脆的，小朋友很爱吃。

海蜇拌海参
主料：海参2只
配料：海蜇头200克，葱20克，香菜50克。
调料：盐5克，味精5克，白糖10克，香醋15克，酱油10克，香油5克
做法：
1.泡发好的海蜇切丝，海参切片。锅内加入料酒 ，水开后海参焯水3分钟
2.调制碗汁：白糖、盐、香醋、酱油、味精、香油
3.放入海参片和海蜇丝，搅拌均匀
4.撒上葱花香菜即可食用
特点：酸甜适中，咸鲜脆爽。
 

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