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番茄海参羹的做法
时间:2019-10-11 16:05:37

主料:海参500克
配料:番茄200克,蛋清50克,菜心50克,香菜30克
调料:上汤200克,盐8克,味精6克,番茄沙司50克。

做法:
1.海参加工后切条。
2.番茄去皮切丁。菜心飞水。
3.炒锅上火,加少许油烧热,用番茄沙司爆锅,加海参条、番茄丁翻炒,再入上汤、盐、味精调味煲制,较后淋入打匀的蛋清,撒香菜末,盛入小碗中,点缀飞过水的菜心即可。
特点:汤鲜味美,可养颜美容。
提示:番茄沙司要炒散出香味。


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