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春天多吃菠菜,甘甜不上火,越吃越耳聪目明!
时间:2020-03-27 22:03:49

“常吃菠菜,大脑不衰”看到菠菜,总能想起小时候在墙上看到的这句标语!确实菠菜优点很多,众所周知的,就是它是补铁补脑佳品,女人和小孩适合多吃,尤其春天的菠菜,休眠储存了一冬的能量,开始旺长,还没有虫害的干扰。
有人会说不喜欢吃菠菜,因为它有苦涩味,但其实只要将菠菜放入开水里焯烫几秒钟,然后再捞出,做成的各种美味的佳肴,既没涩味,还去掉了部分草酸和农药残留,菠菜也能一直保持翠绿颜色哦!
海参菠菜清汤面

食材:海参 2~3根,菠菜 5、6叶,龙须面100g,鸡粉适量,香葱1根
做法
1、龙须面煮熟,捞起,装进碗里。
2、另烧水至滚开,将切条后的海参和菠菜下锅,3~5分钟。
3、如果能接受香葱口味,切成葱花,入锅放鸡粉。
4、浇到面条上,即可。
凉拌菠菜

食材:菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量
做法
1、菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水。
2、看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。
3、红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。
4、炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。
5、捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。
6、倒入蒜粒,炒香成料油。
7、把炒好的料油倒在菠菜上。
8、调入精盐拌匀。
9、洒上熟芝麻,调匀。


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