海参知识
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海参一周吃几个与禁忌
自古就有着"海味八珍之首,世间百补之王"的海参,一直以来就是养生滋补的首选食品。《本草纲目拾遗》中对海参有这样的描述:"性温补,足敌人参,故名海参,味咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫"。...
2019-03-16 13:14:10
海参泡发
海参因益补作用类似人参而得名,同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物,更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些...
2019-03-14 10:21:25
海参的发制
海参食用前需先进行发制,使海参重新吸收水分,达到膨润柔软状态,以便烹饪和食用。 5.4.1鲜海参的发制 采用高压法,即将鲜海参刨开除去内脏,用80℃左右的开水烫一下,用凉水冲凉2-3小时除去腥味,再放入高压锅内煮8-10分钟,较老的...
2019-03-11 14:53:36
海参的发制标准
干海参的发制方法主要有三种:①水发;③蒸发。在涨发过程中避免油和盐。 水发:先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换...
2019-03-11 14:45:27
冷知识—关于海参的秘密
害羞的海参 海参对生存环境要求严苛,要在水深二十米到一百五十米的海域才能看到它们的身影。水流要舒缓,周围要安静,有礁石和海藻。它们在海底的泥沙和礁石缝隙中生活,依靠身体...
2019-03-06 14:55:23
海参成本的决定因素
海参产品加工工艺的改进与开发为海参加工成本的因素之一。目前已具有淡干、冻干、盐干、盐渍、即食鲜海参、即食高压海参、海参口服液以及海参胶囊等多种产品形态,在加工工艺上,仅干...
2019-03-06 14:51:25
关于海参的5个谣言!
海参作为滋补佳品被很多人所熟知,但是很多人担心海参吃多了会上火,这个完全没有必要担心,海参性平,滋补温和,对于食用的人来说补不为过,所以吃海参是不会上火的。...
2019-03-06 14:49:40
3个你关心的海参问题
在神奇的海底世界,在繁茂的海藻间,在珊瑚砂底、礁石缝中,栖息着 6亿多年前 的一种棘皮动物——海参。从热带海洋到北冰洋,从近岸浅海到8000多米的深海到处都可以觅见它的踪影。全世界现存的 海参有将近上千个品种,其中有40余种可以食用。...
2019-03-06 14:48:06
时光不会倒流,海参从不将就
说起海参,我想大家对它都不会陌生。海参在我国已有上千年的食用历史,作为温补食材,许多医学典籍都对海参入药功效有明确的记载。大连海参因纬度高海水温度低,水域清洁,一直以来...
2019-03-06 14:46:53
便秘能吃海参吗
导语:海参这种东西我们在生活中是经常食用的,主要是因为海参这种东西的营养价值很高的,它含有很多的蛋白质和微量元素,所以对于便秘患者来说,海参这种东西我们在生活中是经常食用的,主要是因为海参这种东西的营养价值很高的,它含有很多...
2019-03-06 14:27:55
血糖高,海参来帮你
现如今,随着人们生活水平的提高,高血糖、高血脂、高血压也就是人们常说的“三高”也愈演愈烈。人体正常的血糖值空腹时为6.1mmol/L以下,餐后正常值为7.8mmol/L以下,当高于这个范围,就被成为高...
2019-03-06 14:25:05
儿童的成长离不开营养
学龄前期和学龄期的孩子称为儿童。儿童时期是生长发育的旺盛阶段,有如初萌之幼苗,生机旺盛,蓬勃发展,蒸蒸日上。但这一阶段的儿童,无论在生理、病理、免疫等方面,都和成年人有显著的差别。...
2019-03-06 14:20:53
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